Urlaub bei Paulsen's
Kombinieren Sie die "Entdeckung des Nordens" mit einem Aufenthalt bei uns in unseren schönen Landhauszimmern.
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Paulsen's
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24. + 25. März: Husumer Krokusblütenfest
Die ersten wärmenden Sonnenstrahlen und ein Blütenmeer in lila: Über 4 Millionen Krokusse tauchen Husums Schlossgarten in ein riesiges, violettes Blütenmeer.
Zu Ehren der farbenfrohen Frühlingsblüher rund um das Schloss feiert die Hafenstadt an der Nordsee alljährlich Ende März das Krokus-
blütenfest.
Um den Ursprung des „lila Wunders des Nordens“ ranken sich einige Legenden. Im 15. Jahrhundert befand sich am heutigen Standort des Schlosses das Kloster der „Grauen Mönche“. Zum Färben ihrer liturgischen Gewänder benötigten sie Safran. Der Legende nach sollen sie die Krokusse angepflanzt haben, um aus den getrockneten Narben den begehrten Safran zu gewinnen.
Eine andere Legende erzählt von der Herzogin Marie Elisabeth, die von 1655 bis 1685 im Schloss residierte und für ihre Qualitäten als Zuckerbäckerin bekannt war. Auch sie könnte die Krokusse im Schlosspark angepflanzt haben, um den für ihre Zuckerbäckerei wertvollen Safran zu gewinnen.
Sicher ist lediglich, dass die Hoffnung der Pflanzenden auf den Gewinn des kostbaren Gewürzes enttäuscht wurde. Denn was sie nicht wussten: Safran gewinnt man nur aus dem Crocus sativus, nicht aus dem angepflanzten Crocus neapolitanus.
21. - 27. April: Ringelganstage auf den Halligen

- Ringelgänse in Nordfriesland
Seit 1998 laden die Halliggemeinden, Naturschutzverbände sowie die NationalparkService gGmbH Urlauber und Tagesgäste ein, das eindrucksvolle Naturschauspiel des arktischen Vogelzuges „live“ zu erleben.
Zu den Ringelganstagen gibt es ein vielfältiges Veranstaltungsangebot für Naturschützer, Vogelfreunde, Hobbyforscher, Erholungssuchende und Familien auf den Halligen Gröde, Hooge, Langeneß, Nordstrandischmoor, Oland und der Hamburger Hallig.
Begleiten Sie das einzigartige Naturschauspiel im April 2012 auf den Halligen.
Möchten Sie es auch einmal erleben, wenn tausende von Ringelgänsen sich hier auf den Halligen einfinden? Die Gänse legen hier eine "Pause" ein, um sich Fettreserven für den langen Flug zwischen dem Wattenmeer und ihrem Brutgebiet im Norden Sibiriens anzufressen. Im März kommen die ersten Ringelgänse und dann werden es von Tag zu Tag mehr, bis sie Mitte Mai ihren Flug Richtung Sibirien beginnen.
06. - 15. Juli: Kitesurf World Cup St. Peter-Ording
Der Beetle Kitesurf World Cup (06. - 15. Juli) in Sankt Peter-Ording wird in diesem Jahr zu einem absoluten Sommer-Highlight.
Bereits zum sechsten Mal treffen sich Profis und Amateure, um in den Fluten der Nordsee zu kiten und am schönen Ordinger Strand zu feiern. Spitzensport der weltbesten Kitesurfer, Beachpartys bis spät in die Nacht, ein Rahmenprogramm der Extraklasse und legendäre Gratis-Open-Air-Konzerte sind seit Jahren das Markenzeichen dieses Wassersport-Highlights.
05. Mai - 31. Juli: Nordfriesischen Lammtage

- Nordfriesische Lammtage
Die Nordfriesischen Lammtage entwickelten sich aus den Nordstrander Salzwiesenlammtagen. Das informative, kurzweilige und Appetit anregende regionale Fest hat nichts von seiner Vielfalt und von seiner Popularität verloren. Zwischen Friedrichstadt und Klanxbüll, zwischen Keitum auf Sylt und Poppenbüll sind vom 09. Mai bis zum 31. Juli große und kleine Gemeinden, Landwirte und Schäfer, aber auch Künstler und Kunsthandwerker mit attraktiven Veranstaltungen dabei.
Seit hunderten von Jahren ist das Schaf wichtiger Bestandteil der Region und Deichpflege. Während der Lammtage erhalten Besucher einen umfassenden Einblick in die Bedeutung der Schafhaltung für Schleswig-Holstein und die Menschen, die hier leben. So ziehen jedes Jahr ab April, nach Ende der Ablammzeit, allein in Nordfriesland ca. 100.000 Muttertiere mit ihren 1-2 Lämmern über die Deiche und Grünlandflächen. Betreut werden die Tiere von qualifizierten Schäferinnen und Schäfern (drei Jahre Ausbildung).
Was Ihnen die Nordfriesischen Lammtage bieten?
Eine Vielzahl verschiedenster Veranstaltungen, bei denen sich alles ums Lamm dreht. Sie können erleben, in welcher Windeseile Schafscherer Schafe scheren, wie die Wolle anschließend verarbeitet wird, wie Hütehunde voller Energie ihre Schäfchen zusammenhalten und etliches mehr. Das Kunstgewerbe der Region ist ebenso vertreten wie Kuchen- und Tortenbuffets (nach eigenen Rezepten der Landfrauen), Bauernhöfe können besichtigt werden, und selbstverständlich wird stets an die Kinder gedacht: Streichelzoos, Strohburgen, selbstgefilzte Bälle und unzählige weitere Spielmöglichkeiten sorgen dafür, daß auch die Kleinen eine Menge Spaß haben.
07. Juli - 26. August: Schleswig-Holstein Musik Festival
Herrliche Schlösser und Herrenhäuser, Scheunen und Ställe sowie die schönsten Kirchen Schleswig-Holsteins und so ungewöhnliche Orte wie Werften, Flughafenterminals oder alte Industriehallen bilden alljährlich im Sommer stimmungsvolle Kulissen für musikalische Darbietungen.
Seit seiner Gründung 1986 gehört das Schleswig-Holstein Musik Festival (SHMF) zu den herausragenden internationalen Kulturereignissen. Jährlich wechselnde Länderschwerpunkte weihen die Konzertbesucher in die Stile und Geschichte verschiedener Musiknationen ein.
Das Erlebnis für die Sinne wird abgerundet mit Gourmetmenüs der Spitzenklasse.
01. - 05. August: Husumer Hafentage
Die malerische Hafenstadt feiert das größte Volksfest an der Westküste mit traditionellem Tauziehen über das Hafenbecken, Kutterkorso und vielen maritimen Highlights.
Mehr dazu unter: www.husum-tourismus.de
10. - 12. August: Drachenfestival und Deutsche Meisterschaften im Lenkdrachenfliegen
Auf dem Eventgelände am 12 Kilometer langen Sandstrand vom Nordseebad St. Peter-Ording steht ein Wochenende lang alles unter dem Motto „Bunter Himmel über St. Peter Ording“. Zahlreiche Drachenflieger aus ganz Deutschland werden ihre Drachen steigen lassen, mit eindrucksvollen Shows werden die bunten Kunstwerke präsentiert
Mehr unter: www.st.peter-ording.de
18. - 23. September: Dithmarscher Kohltage
Der Beginn der Kohlernte im größten zusammenhängenden Kohlanbaugebiet Europas wird mit den Dithmarscher Kohltagen gebührend gefeiert.
Das gesunde Gemüse hat sich längst vom Arme-Leute-Essen in eine echte Delikatesse verwandelt und wird klassisch mit Lamm, Rind und Schweinefleisch oder raffiniert mit Krabben und Meeresdelikatessen genossen. An sechs tollen Tagen dreht sich mit viel Spiel, Spaß, Information, Kunst und Kultur alles um den Kohl.
Mehr dazu unter: www.dithmarscher-kohltage.de
13. + 14. Oktober: Husumer Krabbentage
Kulinarisch und traditionell geht es bei diesem bunten Hafenfest "rund um die Krabbe" zu.
Am 13.+14.10.2012 dreht sich alles rund um die köstlichen Nordseekrabben. Der verkaufsoffene Sonntag und das bunte Programm mit dem größten Krabbenbrötchen der Welt begeistert alljährlich Besucher aus nah und fern.
Hier können Sie beweisen, wie schnell Sie beim Krabbenpulen und beim anschließenden Verspeisen dieser Delikatessen sind. Passend zu den Krabbentagen bietet die Tourist-Information Husum das Pauschalangebot "Krabbe trifft Klaren" an.
26. November - 26. Dezember: Husumer Weihnachtsmarkt
Mandel- und Glühweinduft vor der malerischen Kulisse des historischen Husumer Marktplatzes, festlich erleuchtete Giebelhäuser, der größte Adventskranz des Nordens und Nachtwächter-Rundgänge durch Husums alte Gässchen – in der Theodor-Storm-Stadt erleben Besucher zur Weihnachtszeit eine einzigartige Atmosphäre.
Mehr dazu unter: www.husum-tourismus.de
Auf ins Weltnaturerbe Wattenmeer

- Weltnaturerbe Wattenmeer
Naturerlebnisfinder mit über 5000 Veranstaltungen wieder online
Wo findet eine Wattwanderung zu den Small Five statt? Wann ist die nächste "Piepshow" der Flying Five im Watt? Oder was erwartet einen bei einer meereskundlichen Kutterfahrt zu den Big Five der Nordsee? Antworten auf all diese Fragen erhalten Sie in unserem "Naturerlebnisfinder" unter www.nordsee-naturerlebnis.de. Vom Vogelkiek über Märchen, Muscheln, Mythen bis zur Kinderwattführung wird Ihnen alles auf einen Blick präsentiert. Viele Auswahlmöglichkeiten wie Aktivität, Thema oder das Kriterium kinderfreundliche Angebote erleichtern die Suche nach der passenden Veranstaltung.







